芝士脆脆棒
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油或椰子油融化成液体,冷却至不烫手。除芝士片和芝士粉之外,所有材料加入盆中。室温高的话用冰箱蛋和冰牛奶,将面糊温度控制在26℃以下,不然面糊会太稀。
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点击查看大图 将面糊搅拌均匀,臂力不够的用电动打蛋器搅打一会儿,刮刀捞起呈倒三角状就可以了。
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点击查看大图 芝士片切小丁丁,和奈特兰芝士粉一起加入面糊中。
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点击查看大图 如图搅拌均匀。
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点击查看大图 装入裱花袋中。
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点击查看大图 裱花袋剪开如图大小的口子。
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点击查看大图 尽量用力均匀地挤出小拇指粗细的条状。挤太细容易烤糊,挤太粗烤不脆。此时烤箱可以190℃预热。
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点击查看大图 都挤完后放入预热好的烤箱,170℃烘烤18分钟左右,到颜色金黄就烤好了。最后几分钟别走开看好上色。具体时间和温度还要根据自家烤箱脾气调整哦
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点击查看大图 出炉太香啦
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点击查看大图 嘎嘣脆!
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最后一步
点击查看大图 咔吱咔吱
小贴士
如果有个别芝士条挤得比较粗,上色不深,可以单独再多烤一会儿,放凉就脆啦
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发布于 2022-01-26
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