年夜饭凉拌菜谱 解腻爽口开胃下酒菜

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  【五香花生】必备下酒菜，老爸的最爱~

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  【凉拌黄瓜卷】造型像花儿一样，寓意花开富贵!

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  【凉拌胡萝卜丝】颜色很喜庆，食材很简单，红红火火过大年呀~

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  【炝拌藕片】又叫炝莲菜，寓意好事连连!路路通!财财旺!如何让莲菜又白、又脆、又好吃呢?秘诀在这里莲菜切片后用清水洗去多余的淀粉焯水的时候一定要放白醋/米醋，这样可以防止莲菜氧化，这样你做出的莲菜就白白的~3焯水后一定要趁热放入白醋/米醋、还有盐，这样可以让莲菜更加爽脆灵魂泼油，激出香味儿~喜欢辣的可以再放点辣椒油

• 最后一步
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  【酸辣娃娃菜】寓意来年发百财!财源滚滚来!(白菜)爽口开胃，中和油腻，下酒小菜，简单快手，看就会

发布于 2022-01-25

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