草莓炸弹
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 烤箱170度预热,后蛋法,玉米油牛奶搅拌均匀筛入低粉z字型搅拌均匀,后加入5个蛋黄搅拌均匀,备用,蛋白分两次加入细砂糖,打至大弯钩状态,取3分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀,倒入剩下的3分之二蛋白盆里搅拌均匀,倒入28✖️28的烤盘里,震一下大气泡,中层,170度23分钟
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点击查看大图 找一个碗,切三个圆,一个8寸,一个6寸,一个4寸,8寸圆铺在最下层,抹奶油,加入草莓粒,再铺一个6寸圆,抹奶油加草莓粒,最后盖上6寸圆当底,盖上保鲜膜,冷藏半小时或以上,定型
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点击查看大图 第一层奶油
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点击查看大图 盖上4寸圆
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点击查看大图 加奶油草莓粒
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点击查看大图 盖上6寸圆当底,包上保鲜膜冷藏定型
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点击查看大图 倒扣,抹上奶油,沾上草莓就可以了,筛点糖粉,或者椰蓉
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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展开全部9个步骤
发布于 2022-01-23
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