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油焖大虾

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

主料：

、虾 500g 、

配料：

、生粉适量、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、细砂糖 15克、姜 2片、蒜 2瓣、辣椒 2-3个、

用具：

、

炒锅 1个

烹饪步骤

小贴士

1、对虾的背部开口不要太大，能去除虾的泥肠即可。 2、葱姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，否则影响色泽。 3、煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。 4、掌握好火候，不可焖的时间过长，熟透为止，防止肉老。

4/7

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发布于 2022-01-23

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