红烧狮子头
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
猪肉
400克左右 、
胡萝卜
半个 、
鸡蛋
1个 、
油
适量 、
盐
3勺 、
一品鲜酱油
3汤匙
、
老抽
1汤匙 、
料酒
3汤匙 、
五香粉
1勺 、
冰糖
10粒 、
姜
适量 、
大料
2粒 、
淀粉
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把胡萝卜 肉 姜（两片）放到绞肉机里 打成肉泥
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2/6
点击查看大图 加入老抽 一品鲜酱油 盐 料酒 半碗水一个方向打200次上劲
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3/6
点击查看大图 用手团成团子放到油锅里炸 油温一定要高这样才能定型 炸两分钟
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4/6
点击查看大图 炸出待用
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5/6
点击查看大图 热锅放油 姜片爆香 然后放料酒 一品鲜酱油 老抽 冰糖 十三香 蚝油 倒上适量清水 沸腾后加入肉丸子中火炖20分钟 最后水淀粉勾芡 大火收汁
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最后一步
点击查看大图 装盘 撒上香菜末 味道好极啦
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-01-23
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