年菜东坡肘子
17011人浏览 · 112人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 肘子去毛洗净。
-
2/8
点击查看大图 肘子取出骨头中间割几刀不要割破皮,均匀的抹上生抽、蚝油腌制一个晚上,据说这样比较好卷。
-
3/8
点击查看大图 用棉绳扎紧。
-
4/8
点击查看大图 焯水大约10分钟。
-
5/8
点击查看大图 肘子表皮抹上老抽。
-
6/8
点击查看大图 高压锅底部铺上香葱、姜倒入花雕酒和水比例1:3,再加入冰糖、老抽、生抽、盐、红曲粉,开锅后压40分钟。
-
7/8
点击查看大图 时间到了用筷子能扎透就好了,最好在汤里泡一个晚上更入味。
-
最后一步
点击查看大图 切片装盘。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-01-22
换一个做法相关分类
相关推荐