年夜饭主食‼️松软可口葱花煎饼（发面）

Yang妈妈87

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  酵母加温水搅拌融化面粉加猪油，糖，盐混合后加入酵母水搅拌（水量可以酌情增减几克，每个品牌的面粉吸水量不同，揉出的是比较柔软的面团）

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  面揉成团后加入葱花

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  一起揉成柔软光滑的面团，放进盆中，盖上盖子发酵

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  拿出面团揉一揉，排气，然后分成7份

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  再揉一下，做成饼

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  盖上盖子二次醒发20分钟左右

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  平底锅烧热放油，放入葱花饼，盖上盖子中小火慢煎，火一定要小一些

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  一面煎黄翻面，再盖上锅盖

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  反复翻面，把两面都煎至金黄

• 最后一步
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  掰开看看！松软可口

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发布于 2022-01-22

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