番茄羊肉烩面
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时间:30分钟
食材清单
手切鲜羊肉
350g
、
西葫芦,洋葱,白菜
适量
、
香菜,葱蒜
适量
、
花椒水
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 备材如图,西葫芦一个,白菜几片,香菜,葱蒜
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2/10
点击查看大图 羊肉片冷水浸泡一小时倒掉血水,放入花椒水,料酒,淀粉,抓拌均匀
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3/10
点击查看大图 葱蒜炝锅,放入腌好的羊肉翻炒均匀
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4/10
点击查看大图 羊肉断生后,多放些番茄酱,小火翻炒出红油
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5/10
点击查看大图 放入适量生抽,白糖,盐
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6/10
点击查看大图 所有调料都放齐的样子
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7/10
点击查看大图 放入西葫芦和白菜翻炒上色
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8/10
点击查看大图 加入适当开水,稍微没过食材即可,盖锅盖煮开,菜熟后再放洋葱煮开
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9/10
点击查看大图 煮开后勾芡放香菜,关火备用。然后煮面,煮面条就省略了,我买的圆手擀面,煮到八分熟,中间有点硬心捞出控水(不建议用挂面等细面条,自己擀面更好吃)
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最后一步
点击查看大图 再把面条放到刚做好的卤中开火煮1-2分钟,轻轻翻均匀,就可以出锅了(具体时间根据自己的卤浓稠程度,面条不同等各种原因自己调整)
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-01-22
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