酸奶纸杯蛋糕
6266人浏览 · 18人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 准备材料
-
2/11
点击查看大图 酸奶倒入玉米油里搅拌
-
3/11
点击查看大图 搅拌至乳化状态,同时130℃预热烤箱
-
4/11
点击查看大图 加入低粉和玉米淀粉翻拌至无干粉
-
5/11
点击查看大图 加入三个蛋黄翻拌,其中有一个蛋黄在打的时候不小心弄散了
-
6/11
点击查看大图 蛋黄糊搅拌至顺滑,但不要搅拌过度,备用
-
7/11
点击查看大图 白醋几滴倒入蛋白中打发,并分三次加入白糖,蛋白打至图上样子
-
8/11
点击查看大图 取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀,再加1/3蛋白拌匀,然后倒入蛋白糊中拌匀
-
9/11
点击查看大图 倒入准备好的烤盘纸杯中,在台面上震几下,放入已预热好的烤箱里
-
10/11
点击查看大图 烤盘下另外放一个空烤盘,倒入2cm左右的水
-
最后一步
点击查看大图 烤的过程中根据上色情况加盖锡纸,130℃烤60分钟出炉
小贴士
1、根据自己烤箱情况设置温度和时间 2、这个蛋糕糊的量是2个6连盘,12个小蛋糕也可以用6寸蛋糕模具 3、蛋糕冷藏后口感更好
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-01-21
换一个做法相关分类
相关推荐