发财猪手
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时间：30分钟
食材清单
猪手
适量 、
耗豉
适量
、
发菜
适量 、
白醋
适量 、
姜
3片 、
蒜头
5瓣 、
花生油
适量 、
姜葱料酒
少许
、
陈皮干
少许
、
纯正水
适量
、
白砂糖
1大勺 、
盐
半小勺 、
“东古”味极鲜
1勺
、
“太太乐”鲍汁耗油
适量
、
老抽
少许 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 把买回来的猪手清洗干净切开备用。
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2/7
点击查看大图 发菜和耗豉用淀粉水清洗干净备用。
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3/7
点击查看大图 姜和蒜头去皮，姜切片备用。
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4/7
点击查看大图 锅中放入适量的纯正水加入适量的白醋，把水烧开放入猪手灼2分钟，再把猪手捞出备用。
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5/7
点击查看大图 锅里倒入花生油烧开，放入姜和蒜头爆香，加入猪手翻炒，再加入少许的姜葱料酒翻炒。
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6/7
点击查看大图 然后再捞出放在砂锅里，加入陈皮干，白砂糖，盐，'东古'味极鲜，'太太乐'鲍汁耗油，老抽进行调味，再加入纯正水盖过猪手进行焖煮。
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最后一步
点击查看大图 先把加入纯正水的猪手开盖用中火焖煮20分钟，焖煮过程中如果水太多跑出来就用勺子把上面一层浮沫撇掉，如果水太少就要加少许水再煮，过了20分钟后加入耗豉和发菜搅拌均匀盖上盖子中火转小火焖煮30分钟即可。
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展开全部7个步骤
发布于 2022-01-19
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