鲜虾酿秋葵
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材大希地虾仁15个左右|秋葵适量|淀粉4克清水100ml调味品小鲜侣调味汁10克|酱油心生10克 黑胡椒少许锅具鹅妈妈钛晶锅
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点击查看大图 15个虾仁放入伯可福多功能机中绞成虾泥(虾富含优质蛋白、维生素B1、B2、钙磷铁等,有利于提高人体免疫力,补肾益脾);
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点击查看大图 绞好的虾泥转2圈黑胡椒碎、2克淀粉、5克小鲜侣调味汁,搅拌均匀(用筷子朝一个方向搅打至上劲,这样吃起来的虾肉会更Q弹嫩滑);
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点击查看大图 秋葵用盐水洗净后切去头部开背,掏空里面的籽(不会的可以参考前面的视频教程);
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点击查看大图 填上虾泥摆入盘中;
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点击查看大图 放入鹅妈妈钛晶锅中,水开上汽蒸8分钟;
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点击查看大图 胡萝卜刮下薄片用牙签串成波浪形,这是待会用到的风帆(如果想要白色风帆的,可以把大葱削薄后再串成波浪形);
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点击查看大图 蒸好插上胡萝卜风帆,放一边备用;
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点击查看大图 芡汁:碗中倒入100克清水、5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生、2克淀粉搅拌均匀;
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点击查看大图 倒入鹅妈妈钛晶锅中,不断搅拌煮至浓稠;
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点击查看大图 浓稠后淋在秋葵虾仁小船上就可以了;
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点击查看大图 这道创意大菜造型别致,给家宴增添不少吉祥欢乐的氛围,赶紧动手学起来,来年一起乘风破浪!
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最后一步
点击查看大图 嫩滑鲜香的虾泥咬一口丝丝弹牙,搭配上脆爽的秋葵,口感清新爽脆,孩子也超喜欢吃呀!
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发布于 2022-01-18
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