小孩子爱不释手的鳕鱼肠芝士面包#奈特兰芝士粉挑战赛#
12.2万人浏览 · 3570人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 打面缸加入鸡蛋液,牛奶,芝士,鲜酵母
-
2/15
点击查看大图 加入高筋面粉,低速搅打成团,再高速出粗膜
-
3/15
点击查看大图 再加入黄油和盐,搅打成比较有韧性的薄膜
-
4/15
点击查看大图 团成团,进行基础发酵27度,75%湿度
-
5/15
点击查看大图 发到2倍大,按压不回缩
-
6/15
点击查看大图 分成8个面包,差不多每个70多克,醒发10分钟
-
7/15
点击查看大图 取一个面团,擀成长方形,放上鳕鱼肠
-
8/15
点击查看大图 从上往下卷起来
-
9/15
点击查看大图 表面刷蛋液,滚上芝士粉
-
10/15
点击查看大图 用刀均匀的切几下
-
11/15
点击查看大图 然后整理下,进行二发,37度,80%湿度
-
12/15
点击查看大图 用剪刀剪一下口子,挤上沙拉酱
-
13/15
点击查看大图 挤上沙拉酱的样子
-
14/15
点击查看大图 180度,中下层,18分钟左右,每个人的烤箱温度不一样,可以根据自己烤箱温度来调节时间,芝士金黄色就差不多了
-
最后一步
点击查看大图 好美啊,孩子这下爱吃的很
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2022-01-17
换一个做法相关分类
相关推荐