虫草乌骨鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一只两斤六两重的乌鸡,开膛破肚后洗干净
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点击查看大图 切成比较大的块
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点击查看大图 虫草准备好
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点击查看大图 先把乌鸡焯水,锅中放入清水,放入鸡块
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点击查看大图 放入姜蒜和料酒
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点击查看大图 大火煮两分钟左右,撇去浮沫,然后捞出鸡肉,在冷开水中洗干净
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点击查看大图 把洗干净的鸡肉再放锅中,加入清水没过鸡肉
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点击查看大图 再次放入姜蒜和料酒
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点击查看大图 大火煮开后转小火
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点击查看大图 放入适量的盐,再加入虫草
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点击查看大图 放入虫草后,慢炖一个半小时左右,直到鸡肉酥软就行
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点击查看大图 枸杞洗干净
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点击查看大图 放入炖锅中,小火继续煮20分钟
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点击查看大图 香喷喷的乌鸡汤出锅
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最后一步
点击查看大图 好吃又滋补
小贴士
1、炖鸡的时间根据鸡的大小或者老嫩层度自己把握 2、口味根据自己的喜欢决定
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展开全部15个步骤
发布于 2022-01-17
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