牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 用料：淡奶油100克，细砂糖50克，麦芽糖16克
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点击查看大图 将所有材料倒入锅中。
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点击查看大图 置火上，中火加热，不断搅拌使糖融化。
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5/12
点击查看大图 糖液沸腾，
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点击查看大图 逐渐浓稠，
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点击查看大图 最后成为浅浅奶咖色的浓浆，
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8/12
点击查看大图 倒入硅胶模中，冷却至凝固。
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点击查看大图 扣出，
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点击查看大图 切成小块。
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11/12
点击查看大图 包一层糯米纸，
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最后一步
点击查看大图 再包上糖纸。
小贴士
熬煮时火不宜大，且需不断搅拌，以免焦糊或喷溅。 包糖纸前先包一层糯米纸可以防止糖黏在糖纸上。
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发布于 2022-01-17
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