鲁菜系列-西红柿牛腩
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时间：15分钟
食材清单
牛腩
500g 、
西红柿
1-2个 、
土豆
1-2个 、
胡萝卜
2根 、
蒜
2瓣 、
姜
适量 、
冰糖
5块 、
白糖
1勺 、
番茄酱
2勺 、
盐
1勺 、
白胡椒
半勺
、
香叶
2片 、
大料
2个 、
干辣椒
1个（备选） 、
黑芝麻
1勺 、
小香葱
半根
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 备好食材 将牛肉切块 放入热水中焯干净 再将蒜切末 锅烧热后倒入油煸香
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2/5
点击查看大图 在煸香好蒜末的热锅里加入冷水 将焯好的牛肉放入 同时加入准备好的香叶 干辣椒段 姜片和大料
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3/5
点击查看大图 大火煮沸后 加入切好的西红柿块 土豆块 和胡萝卜块 并保持大火不变 熬炖15分钟 加入一勺盐 5块冰糖和两勺番茄酱
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4/5
点击查看大图 将锅中的汤汁搅拌均匀 继续大火熬炖在10-15分钟（根据具体的汤汁决定时间）看汤汁变浓后再放入一勺糖 搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 大火收汁到浓稠状态 撒上黑芝麻 小香葱 出锅啦。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-01-15
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