香葱肉松蛋糕卷
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 烤箱170度预热10分钟。食材准备。
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点击查看大图 1⃣️蛋白蛋黄分离(蛋白要放在无水无油的容器哈)2⃣️蛋黄里加入2g盐,打蛋器抵挡打散3⃣️以此加入纯牛奶和植物油,搅打均匀4⃣️过筛低筋面粉,拌匀备用
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点击查看大图 打发蛋白5⃣️蛋白加入3滴醋,打蛋器洗干净擦干,中档卷搅打至鱼眼泡,加一半白砂糖6⃣️继续打发至发白细腻,加入另一半糖,高档速度搅打7⃣️见图右下的打发状态(过程大概2-3分钟)
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点击查看大图 8⃣️分三次将蛋白加入蛋黄里,前后(或上下)拌匀至细腻
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点击查看大图 9⃣️倒入烤盘,铺平后撒葱花和火腿,入烤箱20分钟即可。
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点击查看大图 最后根据个人喜好涂沙拉酱,肉松,海苔,馅料等,卷起即可。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1⃣️用的30cm方形烤盘 2⃣️此配方两倍可做8寸戚风
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发布于 2022-01-15
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20240810 星期日 农历七月初八 早安🌹 周日快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 1、帅哥想吃面疙瘩 做面疙瘩挺方便的 面粉加少许盐和水搅拌均匀 自己家的土豆、南瓜 蘑菇肉片四季豆和青菜🥬 炒蘑菇土豆🥔南瓜四季豆和肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 用来筷子滑入面疙瘩放入锅内 期间用铲子翻一下 烧的时候放点自己做的笋干菜 最后放青菜🥬 再加点猪油增加鲜香 调味即可 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 蒸南瓜玉米芋艿
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