乌梅汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有材料准备好。
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点击查看大图 乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。
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点击查看大图 陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。
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点击查看大图 把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。
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点击查看大图 锅中注入适量清水。
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点击查看大图 加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。
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点击查看大图 开大火，煮开，转中小火煮40分钟。
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点击查看大图 加入适量冰糖。
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最后一步
点击查看大图 煮到糖溶即可。
小贴士
1、乌梅有内敛的作用，对于正在发高烧的亲这个就不太适合，因为会容易造成高烧不退。 2、冰糖的分量可以根据口味调整。 3、熬制酸梅汤之前将材料浸泡片刻会更出味。
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发布于 2013-08-12
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