#我的女神“饭”儿#晚餐就吃个茄汁拌面吧
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先煮面,选用的是棍棍掛面中间点2次水,煮至7分熟
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点击查看大图 捞出后,用凉水冲透,一定要冲透哦,这是面条Q弹有嚼劲的密诀尽量控干水分,用油拌匀备用
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点击查看大图 煮面期间准备食材:西红柿去皮切丁,越细越好1个鸡蛋,1小朵西兰花,大葱、小葱、熟芝麻鸡蛋煎一煎,西兰花焯下水
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点击查看大图 开始炒茄汁:热锅油温5成放入大葱爆香,加入西红柿丁,少加些水,加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀,调至中、小火煮成糊状,淋入香油,搅拌均匀茄汁就炒好啦
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最后一步
点击查看大图 煮面的汤烧开放入面,把面烫透捞出滤水份盛盘浇上茄汁,摆放好煎蛋和西兰花撒上熟芝麻和小葱就好啦
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展开全部5个步骤
发布于 2022-01-14
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