#圣迪乐鲜蛋杯复赛#超级下饭的鸡蛋抱豆腐
8.9万人浏览 · 1644人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
嫩豆腐
3小块 、
圣迪乐鲜鸡蛋
3个
、
猪瘦肉
150克
、
大蒜
3瓣 、
小米辣
2个
、
葱
1根 、
食油
适量
、
盐
1小勺 、
糖
1小勺 、
蚝油
1勺 、
黄豆酱
1勺
、
生抽
1勺 、
清水
适量 、
生姜
一小块 、
淀粉水
适量
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 瘦肉剁碎，蒜头生姜切碎，葱花，小米辣切好。
-
2/12
点击查看大图 锅里放适量食油，放肉末，蒜头生姜炒香。
-
3/12
点击查看大图 加入所有的调味料，少许清水煮2分钟。
-
4/12
点击查看大图 一勺玉米淀粉+适量清水调成淀粉水勾芡。
-
5/12
点击查看大图 煮至汁水浓稠关火。
-
6/12
点击查看大图 锅里放食油少许清水，码入切块的豆腐。
-
7/12
点击查看大图 3个圣迪乐鲜蛋打散，可以看到蛋清清澈粘稠，蛋黄韧性十足没有散黄，非常的新鲜。
-
8/12
点击查看大图 把打散的鸡蛋放入锅里，小火煮2分钟，可以一边煮一边搅动鸡蛋。
-
9/12
点击查看大图 把刚才煮好的肉末放豆腐上面，撒上小米辣，继续煮个两分钟。
-
10/12
点击查看大图 撒上葱花，关火。
-
11/12
点击查看大图 超好吃的鸡蛋抱豆腐做好了，鸡蛋鲜香，豆腐嫩滑，吸收了肉末酱汁的味道非常的鲜美，超级好吃。
-
最后一步
点击查看大图 用来拌饭超级香啊，吃饭的速度比平时都要快了。
小贴士
锅里也可以不放水，只放适量的油，直接把鸡蛋打下去煮。我喜欢鸡蛋嫩滑些加了适量的水一起煮。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-01-13
换一个做法相关分类
相关推荐