#圣迪乐鲜蛋杯复赛#空气舒芙蕾—欧姆蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄蛋白分别放在两个盆中
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点击查看大图 蛋黄中加入适量奶油
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点击查看大图 少许盐和黑胡椒碎
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4/15
点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 蛋白用打蛋器打发
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点击查看大图 蛋黄液倒入蛋白中
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7/15
点击查看大图 翻拌均匀
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8/15
点击查看大图 一小块黄油融化
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点击查看大图 蛋糊倒入锅中
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10/15
点击查看大图 小火半分钟
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11/15
点击查看大图 盖盖子再焖一分钟就完成啦
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12/15
点击查看大图 鸡蛋折起来,敲一下超级弹的
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点击查看大图 加入适量番茄酱、撒欧芹碎
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点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 云朵口感,味道很棒哦
小贴士
1.蛋黄加入蛋白里一定要翻拌,否则消泡就出不来舒芙蕾的感觉 2.一定要最小火,整体时间控制在两分钟内
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展开全部15个步骤
发布于 2022-01-12
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