超级柔软的火龙果面包
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时间：30分钟
食材清单
火龙果
320g 、
糖
55克 、
鲜酵母
18g
、
高筋面粉
600克 、
鸡蛋
2个 、
盐
6克 、
黄油
40克 、
麻薯
、
糯米粉
170克 、
牛奶
300毫升 、
玉米淀粉
45克 、
糖
40克 、
黄油
20克 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好新鲜鸡蛋，因为只有最 新鲜的食材才能做出回味无穷的美味
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点击查看大图 将火龙果，糖，圣迪乐鸡蛋，鲜酵母都放入打面桶
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点击查看大图 加入高筋面粉
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点击查看大图 搅拌成膜，比较粗的锯齿状加入黄油和盐
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点击查看大图 打成这种膜，就可以了
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点击查看大图 放发酵箱进行一发
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点击查看大图 一发好了，状态是戳洞不回缩，或者按压有指印
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8/14
点击查看大图 平均分13个，醒发10分钟
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点击查看大图 取一个面团擀成三角形，放入提前做好的麻薯，放入果干，或者椰蓉馅儿，豆沙馅儿都行，三个角给它捏起来，相邻两条边捏起来，然后捏口向下放置。也可以擀成长舌状，麻薯也擀成长舌状，进行二发
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点击查看大图 二发好了，筛粉，割包。
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11/14
点击查看大图 烤箱上火180，下火170度，烤19分钟，上色后盖锡纸
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点击查看大图 这就是纯火龙果，没有加小苏打或者柠檬汁的，出炉也是漂亮的，但是还是会褪色，建议大家还是加点儿小苏打，或者柠檬汁给面包一个好看的颜色吧。
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点击查看大图 再来说一下，麻薯就是所有材料除黄油外，混合过筛2遍，盖保鲜膜水开蒸20分钟，趁热打开保鲜膜放入黄油
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最后一步
点击查看大图 用刮刀切块，稍微晾凉就可以戴手套揉啦！边揉边拉，直到黄油完全吸收就可以团圆包上保鲜膜，放冰箱冷藏待用。
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展开全部14个步骤
发布于 2022-01-12
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