八珍豆腐煲
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
老豆腐
1块
、
花菇
4朵 、
鹌鹑蛋
10个 、
腊肉
100克 、
大虾仁
10个
、
甜豆角
15个
、
鲜鱿鱼
3个
、
虾米
适量 、
蒜头
2瓣 、
姜
5片 、
御品蚝油
2勺
、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
花生油
15毫升 、
清水
50毫升 、
淀粉
5克 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 将所有食材准备好;
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2/12
点击查看大图 不粘锅热锅冷油放豆腐煎至金黄盛出备用;
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3/12
点击查看大图 放入腊肉煸香出油
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4/12
点击查看大图 放入姜蒜片爆香;
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5/12
点击查看大图 再倒入解冻了的虾仁炒至卷起变色;
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6/12
点击查看大图 然后倒入鲜鱿、鹌鹑蛋炒至8成熟;
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7/12
点击查看大图 倒入蚝油,翻炒均匀;
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8/12
点击查看大图 然后倒入甜豆翻炒几下;
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9/12
点击查看大图 加入香菇、豆腐、生抽、老抽翻炒收汁;
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10/12
点击查看大图 最后清水与淀粉混合倒入勾芡即可出锅
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11/12
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
因蚝油、生抽、老抽都有味道了,所以无须额外加盐,可根据自己口味增加。
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展开全部12个步骤
发布于 2022-01-11
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