虾滑汤
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 海虾洗净
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点击查看大图 准备的食材就这些
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点击查看大图 海虾去壳去头去尾，挑去虾线，洗净沥干水分，这是总重量300克左右
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点击查看大图 用擦姜神器把姜擦成姜末
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点击查看大图 把虾仁放进厨师机，放入姜末，胡椒粉，生姜粉
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点击查看大图 放入料酒，低速揉匀
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点击查看大图 分次加入红薯粉，低速揉匀，把虾仁拿出来剁成末，要有颗粒感的哦
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点击查看大图 高速揉8分钟
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点击查看大图 此时虾滑做好了，很粘
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点击查看大图 放入裱花袋里，放入冰箱冷藏半小时以上
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点击查看大图 锅里放水烧开，把裱花袋底下剪个小口，挤入锅中
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点击查看大图 放入白菜叶碎
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点击查看大图 加入盐烧一分钟
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点击查看大图 起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油
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点击查看大图 虾滑盛碗，Q弹滑嫩又爽口
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
虾滑可以做成虾滑条，也可以做虾滑丸子，随自己喜欢，变着花样，很不错的选择。
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发布于 2022-01-08
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