黑米紫薯包
20934人浏览 · 389人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 两个紫薯去皮,切0.5厘米的薄片。
-
2/10
点击查看大图 加冰糖蒸熟,冰糖完全融化,冰糖粉更好些,化得快,细砂糖也可以,只是容易上火。用筷子戳一下,很容易戳穿就是熟透了。
-
3/10
点击查看大图 紫薯捣成泥,也可以用破壁机、筛子碾碎。
-
4/10
点击查看大图 分类先混合,酵母可以单独用温水化开,亦可以所有粉类一起,一点点加温水,搅拌成絮状,肉8-10分钟,醒一会儿。
-
5/10
点击查看大图 分了12个剂子,去一个单独再从边缘往中间揉,擀成薄片,裹入紫薯泥,捏拢。
-
6/10
点击查看大图 搓成长圆形,垫上硅油纸。
-
7/10
点击查看大图 因为天气比较冷,锅里加一点热水发酵1小时左右,膨胀到比较圆润的样子就可以了。
-
8/10
点击查看大图 蒸好了焖上5分钟,出锅了,看着像不像一群恐龙蛋蛋啊!
-
9/10
点击查看大图 小孩子应该会比较喜欢,口感纯正,有嚼劲,黝黑米的特殊清香。
-
最后一步
点击查看大图 来一个呗!
小贴士
紫薯泥替换成红豆沙也一样好吃
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-01-07
换一个做法相关分类
相关推荐