纸杯海绵蛋糕~
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备两个无水无油的盆,将蛋清蛋黄分离,分别放入两个盆中;
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2/9
点击查看大图 蛋黄中加油和牛奶,搅拌均匀,筛入低粉;
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3/9
点击查看大图 面糊拌匀备用;
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4/9
点击查看大图 蛋清滴入柠檬汁,分两三次加糖打发;
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5/9
点击查看大图 打发至纹路清晰,盆子倒扣蛋清不会流动;
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6/9
点击查看大图 分两三次将打发好的蛋清加入面糊中,翻拌均匀;
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7/9
点击查看大图 拌好的面糊分别倒入纸杯,约八分满最好~可以借助量杯或者裱花袋啊~本人偷懒了,所以倒的不太匀;
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8/9
点击查看大图 烤箱130度预热十分钟,烤50分钟~我能说我调错温度了吗,150度烤的
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最后一步
点击查看大图 晾凉以后,挤上奶油,放喜欢的水果~开吃啦~奶油打发很简单啊,低温加糖打发就好,喜欢动物奶油,健康第一位吧~
小贴士
这个量我做了16杯~纸杯是大号的,感觉不满,喜欢放的满一点儿,可能做成12杯更合适些~
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发布于 2022-01-07
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