快手必备菜单‖软糯好吃的南瓜饼，想翻车都难
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主要食材为南瓜（300克），糯米粉（300克），适量红豆沙（不加红豆沙馅的话可以在和面的时候换成白糖）
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点击查看大图 南瓜切片上锅蒸熟，用筷子能戳烂即可
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点击查看大图 蒸好的南瓜捣成泥
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点击查看大图 在捣成泥的南瓜中加入糯米粉，揉成面团。（也可不包红豆沙馅，在和面的时候根据个人口味加入白糖也行）
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点击查看大图 取出一块小面团，按扁包入红豆沙
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点击查看大图 包入红豆沙之后封口，搓成小丸子然后按压成小饼（没加红豆沙可以直接搓成小丸子按成小饼）
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点击查看大图 锅中放油，放入南瓜饼胚煎制，在表面撒上黑芝麻（也可不撒）
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最后一步
点击查看大图 小火煎至表面金黄即可出锅
小贴士
1.揉面的时候，蒸好的南瓜泥需要放凉一会儿，再加入到面粉中。如果面团比较干，可以加入适量温水 如果揉面的时候南瓜泥或者水的温度不够，揉出的面会比较硬。如果温度过高，面团则会过软，太黏。 2.煎制的时候火不能太大，容易糊底，记得及时翻面 3.不加红豆沙馅的话，就在和面的时候根据自己口味加入适量的白糖就可以了
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发布于 2022-01-06
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