腊八遇上大寒:暖暖的糯米饭登场!
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时间:30分钟
食材清单
糯米
适量 、
腊肉
适量 、
腊肠
一条 、
虾米
适量 、
葱花
适量 、
青豆
少许 、
水发香菇
三朵
、
粽叶
六片
、
胡萝卜
少许 、
千岛源茶油(清香不油腻)
少许
、
盐
半勺 、
老抽
一勺 、
生抽
一勺 、
糖
半勺 、
花雕酒
一勺
、
花生碎
少许
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 准备食材
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2/19
点击查看大图 糯米提前泡好
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3/19
点击查看大图 香菇泡好泡
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4/19
点击查看大图 香菇的水留下
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5/19
点击查看大图 用泡香菇的水做一锅糯米饭
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6/19
点击查看大图 其余食材切丁、腊肉切片备用。
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7/19
点击查看大图 粽叶洗净
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8/19
点击查看大图 锅中加少许千岛源纯正茶油,下洋葱海米炒香。(千岛源茶油掌握关键5A技术,少油盐更健康!)
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9/19
点击查看大图 下腊肉煸炒
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10/19
点击查看大图 接着下腊肠翻炒均匀
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11/19
点击查看大图 加胡萝卜翻炒至全部裹上油表面微透明,接着下香菇翻炒几下
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12/19
点击查看大图 最后加青豆和所有调料翻炒均匀。
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13/19
点击查看大图 我用的勺子是这种大小的
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14/19
点击查看大图 加煮好的糯米饭翻拌均匀
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15/19
点击查看大图 粽叶两头剪掉,垫在笼屉里。
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16/19
点击查看大图 放上糯米饭包起来
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17/19
点击查看大图 上锅蒸水开上汽10分钟即可。
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点击查看大图 出锅后撒葱花和花生碎。
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的腊八糯米饭就做好啦
小贴士
糯米提前做熟会更软一些适合胃弱的老人及孩子。 盐根据个人口味适当添加
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展开全部19个步骤
发布于 2022-01-05
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