年夜饭五彩虾仁❗️宴客菜时蔬烧虾仁❤️家常小炒
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备主要食材：西葫芦，黑木耳（泡发），红椒，胡萝卜，鲜虾仁，大蒜
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点击查看大图 鲜虾去头去壳，虾仁背部划开，不要切断，取出虾线清洗干净备用
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点击查看大图 把胡萝卜和西葫芦切片，大蒜和红椒改刀切片
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点击查看大图 珐琅瓷铁锅中加入适当的清水，水开后放虾仁，一勺料酒去腥，焯水20秒关火捞出来
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点击查看大图 把锅重新清洗干净后烧热，加食用油，放大蒜炸出蒜香味
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点击查看大图 加木耳、胡萝卜西葫芦，大火快速翻炒
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点击查看大图 西葫芦变软后加虾仁，红椒，放盐，白胡椒粉，白糖调味，玉米淀粉用水化开，出锅前勾一点淀粉水，大火颠锅翻炒两三下关火出锅
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点击查看大图 一道年夜菜五彩虾仁五分钟不到就烧制完成，珐琅瓷铁锅，导热快，锅比较轻，很适合我们女性同胞，轻松颠锅不用愁
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点击查看大图 虾仁中富含优质的蛋白质，搭配时蔬，补钙同时能很好的补充维生素和膳食纤维，老少皆宜
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最后一步
点击查看大图 这道五彩虾仁，采用大火快速爆炒的方法，成品颜色漂亮，营养丰富，很有食欲，年夜饭聚会宴客推荐这款菜哦，简单易学，五颜六色，营养全面，绝对上的了厅堂
小贴士
1.虾仁建议用鲜虾，腥味小口感好 2.胡萝卜西葫芦切薄一点，大火短时间翻炒，保留营养容易熟 3.无需加过多的调料，会掩盖虾仁的鲜，简单的白胡椒粉，盐，糖提味，水淀粉勾一下出锅
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发布于 2022-01-05
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