节气食单 | 小寒 糯米红豆饭
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 将糯米清洗，晾干
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点击查看大图 有机红小豆清洗浸泡2小時
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点击查看大图 干香菇洗净泡发备用
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点击查看大图 锅中烧热倒入晾干的糥米，小火慢慢翻炒至微黃，炒至三分钟左右，盛出放凉。
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点击查看大图 泡发好的干香菇挤干水份，切成小块备用。
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点击查看大图 锅中放有机山茶油，加热后转小火放入干香菇丁，糥米，有机淡盐酱油翻炒三分钟左右，盛出。
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点击查看大图 将泡好的红小豆放入锅中煮10分钟取出。
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点击查看大图 将炒好的糯米，红小豆，板粟加水一起放入铸铁锅中。
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最后一步
点击查看大图 小火蒸20分钟左右就做好了
小贴士
1:糯米味甘，性溫，固肾气，补脾肺虛寒，能夠补养人体正气。 2:红小豆祛湿气，养心脾，強健筋骨。 3:干香菇可以提升人体的免疫能力，寒冬可预防流感。 4:板粟养胃健脾、强筋补肾。 5:為什麼要炒糯米，因為糯米补肾却比較黏，难消化，炒到焦香之后再焖熟，糯米吃起來感覺就不那麼黏了，这样的糯米饭脾胃弱的人吃了也比較客易消化，还可健胃。
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发布于 2022-01-04
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