新疆糕点苹果Katkat
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苹果切丁
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2/12
点击查看大图 50g黄油，加苹果丁，翻炒
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点击查看大图 加冰糖，肉桂粉
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4/12
点击查看大图 加朗姆酒，半个柠檬，翻炒，可以加点水，翻炒至透心，留一点汤汁，冷却备用
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5/12
点击查看大图 2个鸡蛋，加60g糖，打至2倍体积
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6/12
点击查看大图 加入淡奶油，软化黄油50g，还有半个柠檬，继续打至混合
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7/12
点击查看大图 过筛面粉与泡打粉，倒入鸡蛋，翻拌成团，预热烤箱180度
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8/12
点击查看大图 平均分2分
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9/12
点击查看大图 在烤纸上擀一块面团薄饼状，送入烤箱180度10分钟，拿出冷却，第二个面团依次类推。
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10/12
点击查看大图 2块都烤好，切成2块一样的饼，再切成4块，苹果酱分4份，每一层都涂上。
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11/12
点击查看大图 边角料，放入塑料袋，打碎，撒在最上一层，放入冰箱冷藏3个小时，再取出食用!
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最后一步
点击查看大图 酸甜可口，浓浓的肉桂苹果弥漫在口腔，久久留存!
小贴士
1:熬制苹果酱要有耐心，留一点点汤汁，不然冷却后会太干 2:这个糖量不是很甜，如果喜甜者可以加大用量 3:淡奶油是用剩的，没有可以用老酸奶代替 4:烤的时候注意火候，每一个烤箱都不一样!
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发布于 2022-01-03
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