家常红烧肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
700g 、
冰糖
8-10颗 、
八角
2个 、
桂皮
2片 、
香叶
2片 、
葱
2段 、
姜
6片 、
蒜
3瓣 、
料酒
2汤匙 、
生抽
1汤匙 、
老抽
半汤匙 、
蚝油
1汤匙 、
盐
适量 、
土豆
1个 、
胡萝卜
1根
烹饪步骤
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1/8
五花肉洗净
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2/8
改刀切小块
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3/8
肉块冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开三分钟，去浮沫，洗干净，备用
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4/8
锅里放油，小火至表面微黄下葱姜蒜，炒三分钟
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5/8
放入生抽，老抽，耗油，盐，糖色，炒均匀
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6/8
锅里放水，淹没肉块，放入八角，桂皮，香叶，山楂干两片（没有可以不放）中火一个小时
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7/8
放入自己喜欢的配菜，我家放胡萝卜和土豆
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最后一步
大火二十分钟，收汁起锅！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-01-02
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