超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款美
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鸡蛋1个、白砂糖50克、玉米油60克、牛奶90克，放一起搅拌均匀。
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点击查看大图 先做可可味的麦芬面糊，筛入低筋面粉120克、泡打粉5克、可可粉15克，放一起搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌至顺滑无颗粒状即可。
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点击查看大图 接着按同样的用量配方，增加低筋面粉5克，可可粉15克换成抹茶粉5克，就可以做抹茶味的麦芬面糊了，
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点击查看大图 把面糊倒入模具里即可，7-8分满烤出来就是一般状态，9-10分满烤出来就是爆炸头状态。
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点击查看大图 表面放上杏仁片适量，耐高温的巧克力豆适量或者各种果仁馅料都可以。
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点击查看大图 烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟。
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点击查看大图 麦芬蛋糕，完成O(∩_∩)O
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点击查看大图 浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，入口后外酥内软。
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最后一步
点击查看大图 拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦，口感媲美星巴克爆款美食。
小贴士
1、如果要吃原味的，去掉抹茶粉和可可粉，直接用低筋面粉135克就行了。 2、烤20分钟会有软软的内馅，烤25分钟就会比较硬了，具体可以按自己口感调节。 3、表面可以放上各种喜欢的东西，入核桃仁，各种果仁，蜜红豆，奥利奥饼干等等。
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发布于 2022-01-02
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