毛血旺

一起学做菜呀kyy

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  按照图准备食材，也可以根据自己喜好准备蔬菜（例如金针菇，木耳，生菜等）家里有条件的也可以准备几个虾；1、我准备的是黄豆芽，干豆皮，午餐肉，鸭血，毛肚，千叶肚2、准备一块儿火锅底料，郫县豆瓣酱，蒜和蒜泥，葱花，姜片，干辣椒，花椒

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  （如果有需要用水焯下的蔬菜，在这步骤前操作）起锅烧油，放入蒜瓣，姜片，一些葱花炒香；放入火锅底料，1勺郫县豆瓣酱。中小火，炒出红油后，放清水

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  接上步放入清水后，放入一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒

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  水开后，（放入比较扛煮的食材）鸭血，午餐肉，煮5分钟左右

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  紧接着放入豆皮和豆芽，煮个2-3分钟

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  放入盐和白糖

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  最后放入毛肚和千叶肚，煮30秒-45秒

• 最后一步
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  煮好盛出来，可以多放些汤汁，放入事先准备好的蒜泥，香菜，干辣椒，花椒，烧一些热油，热油淋浇在上面，非常好吃

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发布于 2022-01-02

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