毛血旺
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
毛肚
一袋
、
午餐肉
一盒 、
千叶肚
适量
、
火锅底料
一个
、
鸭血
一盒 、
黄豆芽
200克 、
干豆皮
一张
、
香菜
2-3根 、
葱姜蒜
适量 、
干辣椒
适量 、
郫县豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
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点击查看大图 按照图准备食材，也可以根据自己喜好准备蔬菜（例如金针菇，木耳，生菜等）家里有条件的也可以准备几个虾；1、我准备的是黄豆芽，干豆皮，午餐肉，鸭血，毛肚，千叶肚2、准备一块儿火锅底料，郫县豆瓣酱，蒜和蒜泥，葱花，姜片，干辣椒，花椒
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点击查看大图 （如果有需要用水焯下的蔬菜，在这步骤前操作）起锅烧油，放入蒜瓣，姜片，一些葱花炒香；放入火锅底料，1勺郫县豆瓣酱。中小火，炒出红油后，放清水
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点击查看大图 接上步放入清水后，放入一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒
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点击查看大图 水开后，（放入比较扛煮的食材）鸭血，午餐肉，煮5分钟左右
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点击查看大图 紧接着放入豆皮和豆芽，煮个2-3分钟
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点击查看大图 放入盐和白糖
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点击查看大图 最后放入毛肚和千叶肚，煮30秒-45秒
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最后一步
点击查看大图 煮好盛出来，可以多放些汤汁，放入事先准备好的蒜泥，香菜，干辣椒，花椒，烧一些热油，热油淋浇在上面，非常好吃
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展开全部8个步骤
发布于 2022-01-02
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