糖醋排骨
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
排骨冷水下锅，加入料酒、葱段、姜片煮开后继续煮三分钟，撇去浮沫，用温水冲洗干净备用；
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2/5
热锅凉油放入葱姜蒜、八角桂皮香叶花椒炒香；
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3/5
放入一把冰糖，不用炒出焦糖色，待冰糖融化呈微黄色就可以了；
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4/5
放入排骨翻炒上色、一勺生抽、陈醋、没过排骨的开水；
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最后一步
要想甜来点盐，老抽上色，盖上锅盖小火焖炖50分钟；时间到后，捡出锅里的香料，淋入一勺锅边醋，改大火开始收汁即可～
4/5
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发布于 2022-01-01
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