草莓蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 切两片戚风蛋糕,厚度1.5-2cm都可以,其中一片裁剪成四寸的大小;
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点击查看大图 淡奶油加糖,打发至八分发状态就可以,会有明显纹路且不易消失即可,用裱花袋分成两份,一份用来填蛋糕内馅的,一份是抹蛋糕表面,放冰箱冷藏备用;
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点击查看大图 草莓洗净,用厨房纸巾擦干,一半切小块,一半对半切;
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点击查看大图 半圆容器里面铺上一层保鲜膜,将一片戚风蛋糕铺在容器的底部,裱花袋挤上奶油+草莓+奶油+草莓+奶油,挤上去,留一个蛋糕片的空位即可;
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点击查看大图 盖上刚才剪裁好的四寸蛋糕坯片,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏20分钟定型;
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点击查看大图 倒扣在托盘纸上,将裱花袋另外一份奶油均匀地挤到蛋糕表面,用刮刀把蛋糕的周围和顶部抹得相对平滑些,挤一些小圆点奶油在蛋糕表面,轻轻地用抹刀轻轻划开一下;
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最后一步
点击查看大图 随意铺上对切的草莓,即可完成啦!
小贴士
寻找好适合的半圆容器是关键!
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展开全部7个步骤
发布于 2022-01-01
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