过年必备糍粑,传统擂锤打糍粑吃
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把糯米泡24个小时,泡至用手捏糯米,能轻松捏碎即可
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点击查看大图 上锅蒸熟,大约蒸40分钟,用筷子在米粒之间插几个洞,会蒸得更透一些
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点击查看大图 趁热把熟糯米倒出来,一直打打打
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点击查看大图 我和姑妈一起锤了1000多下,这下可以了
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点击查看大图 趁热把打好的糯米饼捞出来,在上面撒一层干粉
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点击查看大图 把糍粑切开,搓成自己喜欢的形状,然后让它自然阴干就行了
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点击查看大图 这是我阴干了半天的样子
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点击查看大图 给糍粑刷一层薄薄的食用油
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最后一步
点击查看大图 开吃哩,用火烤着吃,或和甜酒一起煮着吃,都好吃。(现在外面超级卖的糍粑好硬,而且一点香味都没有,还是自己做的好吃,哈哈)
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展开全部9个步骤
发布于 2021-12-30
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