板栗红烧肉

小米爱吃米

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  五花肉洗净，冷水下锅煮出浮沫，捞掉浮沫，煮熟捞出

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  煮好的五花肉切成厚方块

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  板栗洗净，切掉尾部下锅煮开后，剥去外壳和外皮洗净备用

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  锅中放适量的油，烧热，放葱，姜，炸香

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  放入五花肉翻炒片刻

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  放料酒，生抽

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  放红烧酱油翻炒均匀

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  放冰糖翻炒出糖色，倒入板栗翻炒均匀

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  加一勺盐调味

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  翻炒均匀的五花肉倒入砂锅中

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  倒入煮肉的肉汤，放入八角和辣椒中小火焖煮一个小时左右

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  闷煮至肉质软烂，出锅撒上香青蒜或香葱

• 最后一步
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  色香味俱全，真的好久没这么吃了！

发布于 2021-12-29

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