懒人零食饺子皮版脆沙琪玛
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 饺子皮切菱形(随自己喜欢吧)切成细条也好,做出来就有点像我们买的那种啦。
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点击查看大图 锅内加入足够多的油,加热到七八层热~不够热的时候加入饺子皮炸出来不鼓鼓囊囊的,会比较扁平。要注意油温,调小中火炸。(菜鸟最好调小火)
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点击查看大图 油不够热炸出来差不多是这样的啦。
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点击查看大图 其实炸成这样撒点烧烤料(辣椒面什么的也很好吃,直接吃也没啥毛病)
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点击查看大图 锅内放一点水,加入冰糖(沙滩也成,红糖我看也好),慢慢熬化,待锅内水熬过,一定要小火,容易糊锅。
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点击查看大图 然后将再调小一点,加入炸好的饺子皮撒上熟芝麻,若是有什么葡萄干核桃干红枣干蔓越莓干,你也随便加。我这啥也没准备,就啥也不加了吧!
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最后一步
点击查看大图 在锅里倒来倒去让糖浆充分裹到你的饺子皮上就大功告成啦!特意端到雪地里拍照,家里拍出来颜色失真了。原本的颜色就是金灿灿的哦(ಡωಡ)hiahiahia
小贴士
一要控制火候,二是手速别太慢,冬天做糖浆很快就糖化了呀! 想整成块状的,记得切小块一点,然后最后装在模具里,压实了,切块就好。
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发布于 2021-12-27
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