玉米面包（美国乡村味）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
无盐黄油（融化到液体状）或者煎培根出的油，或者两者混合
1/2 杯
、
中筋面粉（all purpose flour)
1 杯
、
玉米面 （cornmeal，或者polenta）
1 杯
、
糖（可不放）
1 大勺 tbsp
、
泡打粉 （baking powder没有可不放，更松软口感）
2 小勺 tsp
、
苏打粉（baking soda）
1/2 小勺 tsp
、
盐
1/2 小勺 tsp 、
Buttermilk* （买不到现成的可以看第一步自制）
1 1/2 杯
、
大个儿鸡蛋
2个
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 中国超市没有buttermilk的话，可以自制：1 cup室温的牛奶➕1 tbsp的白醋（苹果醋或者新鲜柠檬汁也可）搅拌均匀静置5分钟。然后就可以搅拌一下使用了。
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2/7
点击查看大图 黄油用微波炉加热融化后，先用刷子薄薄在9英寸方烤盘中刷一层，把烤盘放入200度烤箱预热
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3/7
点击查看大图 搅拌碗中把所有粉类、糖、盐、苏打粉和泡打粉都混合好
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4/7
点击查看大图 在混合好的粉中间挖个洞，加入buttermilk和鸡蛋拌匀，然后加入融化了的黄油拌匀（不要过多搅拌，翻拌均匀即可）
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5/7
点击查看大图 4. 从烤箱中取出已经预热好的烤盘，把上一步的糊糊倒入热烤盘
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6/7
点击查看大图 5. 烤大约20-23分钟，表面会焦黄，牙签插入中间最厚处取出是干燥的就熟了
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最后一步
点击查看大图 6. 拿出来待冷却5-10分钟就可以切片吃了
小贴士
如果喜欢猪油的香，可以用煎培根出来的油；煎好的培根压碎，加一些玉米粒，或者jalapeño辣椒切碎加到糊糊里也可增加口感 更“罪恶”的吃法，是温热的玉米面包再涂上焦糖奶油～～～好吃到要飞
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展开全部7个步骤
发布于 2021-12-26
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