凉拌牛皮
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时间：30分钟
食材清单
牛皮
500g~600g
、
蒜
10g/3瓣/独蒜半头 、
干辣椒段
50g
、
姜
3g/食指指甲大小 、
盐
4g/2茶匙 、
醋
10ml/2勺 、
白糖
10g/1勺 、
食用油
10ml/2勺 、
酱油
2勺 、
黄瓜
1根 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将买回的牛皮（熟）切成薄片。
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2/6
点击查看大图 下锅用开水煮5分钟消毒
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3/6
点击查看大图 将黄瓜拍碎切成小段。放一些盐，腌制10分钟，把水倒掉。
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4/6
点击查看大图 把腌制好的黄瓜和牛皮倒在一起，放入生姜、大蒜、辣椒段，花椒用油泼一下。再放入酱油，醋，白糖，鸡精。
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5/6
点击查看大图 再撒入葱花，加入辣椒油。把所有的材料搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 摆盘装好，凉拌牛皮就做好了。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-12-25
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