#一学就会快手菜#鲜辣爽口，川味加拿大北极虾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
加拿大北极虾
42只
、
红辣椒
2个 、
姜末
5克
、
蒜末
5克
、
葱末
5克
、
生抽
1勺 、
米醋
1勺 、
花椒粉
2克
、
玉米淀粉
10克 、
郫县豆瓣酱
3勺
、
白糖
5克 、
绍兴米酒
50毫升
、
鱼汤
150毫升
、
芝麻油
1小勺 、
橄榄油
10克 烹饪步骤
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点击查看大图 加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
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点击查看大图 1汤匙橄榄油，热锅冷油。
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点击查看大图 倒入蒜末1汤匙。
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点击查看大图 倒入1汤匙姜末。
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点击查看大图 爆香。
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点击查看大图 将解冻后的加拿大北极虾倒入锅中，翻炒均匀。
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点击查看大图 倒入1汤匙豆瓣辣酱，最好是郫县豆瓣酱，川菜之魂。
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点击查看大图 撒上2克花椒粉，加入葱碎。
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9/11
点击查看大图 加入1/4汤匙芝麻油，1汤匙米醋，翻炒均匀。
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10/11
点击查看大图 加入1汤匙生抽，50毫升绍兴米酒，2汤匙玉米淀粉，翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 炒匀出锅，装盘。
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展开全部11个步骤
发布于 2021-12-23
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