#一学就会快手菜#胡萝卜香菇黑木耳猪肉馅
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
饺子皮
看着准备
、
前腿肉
450g
、
黑木耳
一把 、
胡萝卜
一根 、
新鲜香菇
5个
、
蚝油
半勺 、
生抽
1勺 、
胡椒粉
少量 、
香油、食用油
适量
、
葱花
看着切,可多放 、
葱姜水
半碗
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 食材准备
-
2/8
点击查看大图 猪肉切小块,然后分别依次放到佐料机里绞碎。胡萝卜 香菇、黑木耳也分别放入佐料碗中
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3/8
点击查看大图 放入佐料碗中绞碎
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4/8
点击查看大图 猪肉绞碎加入胡椒粉、盐搅拌均匀入底味
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5/8
点击查看大图 分次慢慢往肉馅中加入适量的葱姜水,搅拌至肉馅上浆的状态时再加入蚝油、生抽、几滴花椒油、少许盐搅拌均匀;
-
6/8
点击查看大图 往肉馅中加入绞碎的胡萝卜、香菇、黑木耳,放葱白姜,锅里放适量油把花椒爆香弃之热油浇在葱白上
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7/8
点击查看大图 用筷子将肉馅和蔬菜搅拌均匀,再加入适量的盐,葱绿,几滴香油混合搅拌均匀;捏出自己喜欢的饺子形状;
-
最后一步
点击查看大图 这次用的新入的佐料机,除了有一个玻璃绞肉碗,还配有3个小的佐料碗,食材可以生熟分类处理也不串味,不止绞肉很均匀,还能做各种灵魂酱料。平时经常做饺子馅料剁各种食材都很费时,现在太方便了,一天可以做几种不同的馅料[偷笑]
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-12-23
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