#一学就会快手菜#甜酒香味香肠
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选好的后腿肉，要有肥有瘦，记住一定不要搅碎噢，自己切丁噢。
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点击查看大图 肥肉分开，切丁。
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点击查看大图 瘦肉分开，切丁，不要太细没有口感！
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点击查看大图 肥肉用白糖，白酒抓拌均匀腌制放冰箱一晚。
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点击查看大图 瘦肉用生抽，盐，五香粉或黑胡椒粉，白糖，白酒搅拌均匀放冰箱腌制一晚。
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点击查看大图 第二天混合一起
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点击查看大图 肠衣洗干净用白酒寖泡
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点击查看大图 准备的灌肠器
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点击查看大图 一节一节罐好，棉线打结，冲洗干净。
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点击查看大图 用棉签戳洞，晒干吹干
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点击查看大图 太阳还不错，偶尔晒一下，温度不能很高噢，下雨的话用吹风机吹干表面水分，或者电风扇吹，我都是自然吹干。
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点击查看大图 大概放外面7天左右，变干变硬就行
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点击查看大图 这样子，装袋子放冰箱冷冻
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点击查看大图 随时吃随时取，蒸了三根
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点击查看大图 太好吃了
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点击查看大图 吃的时候拿出来温水洗干净，直接蒸就好了
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点击查看大图 来个大合照，这回蒸了5根呢
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18/20
点击查看大图 我是直接蒸饭的时候放一个蒸架，放一个盘子，把香肠放上面直接蒸，饭熟了香肠也熟了，一举两得
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点击查看大图 爆汁，真的香，好吃
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最后一步
点击查看大图 已经快吃光了，还得继续再做起来。喜欢吃就动手吧！欢迎留言
小贴士
肥肉跟瘦肉一定要切丁，多一点白糖腌制，时间不能短，不然不能入味。
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展开全部20个步骤
发布于 2021-12-22
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