#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#新手碱水面包
3.8万人浏览 · 475人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 准备好所有的材料,除黄油以外混合
-
2/11
点击查看大图 面团打成团
-
3/11
点击查看大图 加入软化好的黄油。
-
4/11
点击查看大图 揉成面团,这样的筋度就可以
-
5/11
点击查看大图 室温松弛10分钟。
-
6/11
点击查看大图 温水中加入烘焙碱。
-
7/11
点击查看大图 一定要搅拌到透明状态,然后放到冰箱冷藏室降温。
-
8/11
点击查看大图 饧好的面团放入冰箱冷冻20分钟再取出。
-
9/11
点击查看大图 面团在碱水里泡30秒捞出。捞出后,把面团底部的碱水吸干。
-
10/11
点击查看大图 剪口子
-
最后一步
点击查看大图 烤箱200度15分钟
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-12-20
换一个做法相关分类
相关推荐