柠檬蒜香无骨鸡爪
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡爪
15 、
柠檬
1个 、
小米椒
3-4个 、
香菜
2根 、
葱姜
适量 、
蒜泥
5-6勺
、
辣椒面
2-3勺
、
白芝麻
1勺 、
生抽
3勺 、
蚝油
2勺 、
料酒
2勺 、
醋
2勺 、
盐
适量 、
糖
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 步骤1⃣️：鸡爪去指甲放入冷水，放入葱姜和料酒，大火焯8分钟捞出清洗几遍。
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2/5
点击查看大图 步骤2⃣️：焯好放凉水浸泡20分钟。用刀在鸡爪每个爪子上划一刀，去除骨头，全部去除好放入碗中。
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3/5
点击查看大图 步骤3⃣️：调个料汁 碗中放入蒜泥➕辣椒粉➕白芝麻，淋上热油调味 三勺生抽➕两勺蚝油➕两勺醋➕少许盐和白糖➕100毫升雪碧或者凉白开搅拌均匀
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4/5
点击查看大图 步骤4⃣️：鸡爪放入料汁内，放入柠檬片（去籽），小米辣，香菜，搅拌均匀放入冰箱1小时入味口感更好
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最后一步
点击查看大图 成品，姐妹们行动起来
小贴士
最后配料喜欢洋葱的可以加。 柠檬切片必须去籽，不然会苦。 鸡爪脱骨需要用到刀大家注意安全。 不着急吃的话可以冰箱冷藏一晚口感更棒。
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展开全部5个步骤
发布于 2021-12-20
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