红薯布丁
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.红薯去皮后切小块,放入蒸锅中,大火蒸15分钟,取出用勺子压成细腻的红薯泥。
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点击查看大图 2.在红薯泥中加入低筋面粉,混合均匀,揉成红薯团。(Tips:加面粉是因为红薯的吸水性不同,红薯泥如果太湿,可以适当加一点面粉来调整湿润度)
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点击查看大图 2.在红薯泥中加入低筋面粉,混合均匀,揉成红薯团。(Tips:加面粉是因为红薯的吸水性不同,红薯泥如果太湿,可以适当加一点面粉来调整湿润度)
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点击查看大图 3.四方格模具上刷一层薄油,这样方便更好的脱模,把手打湿后,取适量红薯泥每个约20g,揉成团后放入模具中,沿着边缘按压出和模具一样的方形。
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点击查看大图 3.四方格模具上刷一层薄油,这样方便更好的脱模,把手打湿后,取适量红薯泥每个约20g,揉成团后放入模具中,沿着边缘按压出和模具一样的方形。
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点击查看大图 4.把配方奶加入鸡蛋中,搅打成布丁液后过筛一遍,这样布丁液就会更加细腻顺滑,倒入模具中,8~9分满就可以了。
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最后一步
点击查看大图 5.放入蒸锅中,中火蒸20分钟,关火后焖2分钟再出锅。揭开锅盖一股扑鼻的奶香和红薯的香甜味,咬一口,绵软细腻,没放糖,只有红薯自带的甜度,所以一点都不会甜腻,还别说,红薯和布丁这个搭配真心不错。对了,不需要用到烤箱,一个蒸锅就能做的简易甜品,是不是看完就想跃跃欲试了?
小贴士
工具:蒸锅、模具 熟练耗时:30分钟 适合对象:对食材不过敏
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展开全部7个步骤
发布于 2021-12-20
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