#一学就会快手菜# 辣椒胡萝卜炒口蘑
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 口蘑、胡萝卜、辣椒清洗干净；
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点击查看大图 胡萝卜切薄片，辣椒切块，口蘑切薄片；
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点击查看大图 热锅温油，小葱段炝锅；
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点击查看大图 辣椒和胡萝卜同时入锅煸炒；加一点盐使其快速脱水变软；
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点击查看大图 待胡萝卜辣椒炒软后，倒入口蘑片，大火翻炒；
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点击查看大图 少量多次淋清水，增加湿度，也加速食材成熟，待口蘑片体积变小，颜色变深，出锅。
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最后一步
点击查看大图 辣椒胡萝卜炒口蘑，微辣清淡可口！
小贴士
1. 口蘑无需焯水，炒时淋水可增加湿度，也不会让口蘑发干发硬； 2. 胡萝卜辣椒也用其它食材代替，如黄瓜、西葫芦、青红椒、叶子菜等。
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发布于 2021-12-20
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