花雕肉沫蒸蟹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将猪肉处理成肉沫备用
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点击查看大图 在肉沫当中加入姜末,盐一勺,老抽一勺,花雕酒2勺,黑胡椒粉少许,中间加入一个鸡蛋
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3/5
点击查看大图 按照顺时针方向搅拌,让肉沫均匀的裹上蛋液和调料准备完成
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点击查看大图 螃蟹加入两大勺花雕,腌渍20分钟
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最后一步
点击查看大图 螃蟹去掉蟹腮和蟹心,蟹壳掰开,分成两半肉沫均匀铺在碗底,螃蟹切面差在肉沫上,方便蟹黄与蟹膏与肉沫融合上锅蒸熟即可
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展开全部5个步骤
发布于 2021-12-19
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