手撕风干猪肉干
184808人浏览 · 3638人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 选择前腿或者后腿肉,清洗干净,沥干水分,顺着纹路切成稍厚些的肉片!
-
2/19
点击查看大图 切好的肉放入碗中!
-
3/19
点击查看大图 碗中放入姜丝,一大勺料酒,一勺盐,两勺五香粉,三勺辣椒粉,一小把花椒!(喜欢吃辣的就多放一些辣椒粉!不喜欢吃辣的也可以不放辣椒粉,做成五香口味的也很好吃!)
-
4/19
点击查看大图 抓拌均匀!
-
5/19
点击查看大图 再加入白糖提鲜!
-
6/19
点击查看大图 反复抓拌5分钟左右!
-
7/19
点击查看大图 盖上保鲜膜腌制5小时,更入味儿!
-
8/19
点击查看大图 腌制好后,放筛网上晾晒三天左右(晾至八分干,表面干巴的状态)!如果天气好有太阳,两天就晒的差不多啦!(中途记得翻面哦!)
-
9/19
点击查看大图 晾三天后的效果!表面硬硬的!肉片可弯曲,颜色也特别好看!
-
10/19
点击查看大图 放入蒸锅,水开计时,蒸35分钟!
-
11/19
点击查看大图 时间到,猪肉干蒸好了!好吃有嚼劲儿!有条件的可以撒适量的熟白芝麻,味道更香!是你追剧必备的零食之一!
-
12/19
点击查看大图 成品图
-
13/19
点击查看大图 成品图
-
14/19
点击查看大图 成品图
-
15/19
点击查看大图 成品图
-
16/19
点击查看大图 成品图
-
17/19
点击查看大图 成品图
-
18/19
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-12-19
换一个做法相关分类
相关推荐