西蓝花佛卡夏面包
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时间：30分钟
食材清单
#面团材料
、
金龙鱼面包用小麦粉
150克
、
水
78g 、
初榨橄榄油
45g
、
盐
3g 、
干酵母
2g
、
牛奶
30g 、
西蓝花
45g
、
水，盐（用来煮西蓝花）
适量
、
橄榄油（用来喷面包）
适量
烹饪步骤
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1/15
软糯有弹性，健康美味的西蓝花佛卡夏面包
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2/15
准备好食材
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3/15
称出各自的重量。
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4/15
放入牛奶，水，金龙鱼面包用小麦粉
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5/15
放入酵母，和盐（盐和酵母不要放一起，放面粉的两头）
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6/15
我用玛捷斯揉面，2分钟速度9。30秒的时候，放入橄榄油。揉成团就可以了。
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7/15
揉好的温度不要超过24°。
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8/15
把面团整形成圆形，进行第一次发酵。
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9/15
水烧开，放点盐，放入45克西蓝花焯水。
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10/15
把焯水后的西蓝花切成小块，冷切后使用。
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11/15
把发酵好的面团擀成薄片，放入冷切后的西蓝花。
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12/15
用面皮把西蓝花包裹后卷起来。
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13/15
等分成3份。
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14/15
把三份西蓝花面团揉整形成圆形，进行第二次发酵。发酵好后涂抹上橄榄油，撒少许海盐。烤箱预热230°，上下火烤12分钟左右（请根据自家烤箱温度自行调节）
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最后一步
很朴素的一款蔬菜面包。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-12-19
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